Notre Lycée Polyvalent Privé offre des métiers qui bougent pour des jeunes dynamiques
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L'association interprofessionnelle de l'huile d'olive organise un concours visant à valoriser ce produit noble, et l'équipe du lycée de Fontiville s'y est distinguée. En effet
l'équipe, constituée de Laura Marrec, Loïc Godin, Florian Joyeux et Florian Dupont, de la classe de 1ère bac pro restauration, encadrée par leur professeur, Frédéric Poutet, s'est qualifiée à
l'issue des sélections régionales pour participer à la finale nationale qui se tiendra à Paris le 6 avril. Ces quatre futurs grands chefs devront concocter un menu constitué en entrée d'un
tartare de langoustine au combava, puis d'un carré d'agneau en croûte au sel et son mille-feuilles de pommes de terre et ses macarons de champignons et en dessert, une feuillantine de framboise
crème diplomate et sa glace à l'huile d'olive. Dès à présent, l'équipe met tous les atouts de son côté pour bien figurer lors de ces finales.
Félicitations à toute l'Equipe et leur leur professeur....
